Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://hdl.handle.net/123456789/1063| Nhan đề: | Encyclopedia of food science and technology: Vol. 4 |
| Tác giả: | Frederick J. Francis |
| Từ khoá: | Thực phẩm Khoa học Bách khoa toàn thư Công nghiệp thực phẩm Công nghệ I 80Z20 KHOA HỌC KỸ THUẬT VÀ CÔNG NGHỆ |
| Năm xuất bản: | 2000 |
| Nhà xuất bản: | John Wiley & Sons |
| Nguồn/Ký hiệu:: | R16/2001 |
| Tóm tắt: | Tài liệu thuộc chủ đề khoa học kỹ thuật và công nghệ. |
| Định danh: | http://hdl.handle.net/123456789/1063 |
| ISBN: | 0-471-19258-9 . - 0-471-19285-6 |
| Bộ sưu tập: | Bộ sưu tập tài liệu số hóa 2020 |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|
| Encyclopedia of food science and technology Vol 4_R16_2001.pdf | 116.79 MB | Adobe PDF | Xem - |
Khi sử dụng các tài liệu trong DSpace phải tuân thủ Luật bản quyền.